Spesa più cara per gli italiani: al top prezzo olio non di oliva a +70,2%

Fare la spesa è diventato un salasso per i consumatori italiani: l’inflazione è letteralmente decollata, e l’aumento del costo della vita si traduce in una stangata concreta. Solo per mangiare e bere, la spesa aggiuntiva su base annua ammonta a 561,50 euro a persona, 505 euro per una coppia con un figlio (la tipologia familiare oggi più diffusa), 418 euro per una famiglia media e fino a 615 euro per una coppia con tre o più figli.

Spesa più cara per gli italiani: la top 20 dei prodotti rincarati

L’analisi dei prezzi al consumo fotografa un carrello della spesa sempre più pesante. Ecco i venti prodotti alimentari che hanno subito i rincari più significativi su base annua, con l’olio non di oliva che guida la classifica con un aumento record.

Il podio: olio non di oliva, burro e farina

Il record dei rincari spetta all’olio diverso da quello di oliva, che segna un impressionante +70,2% rispetto all’anno precedente — il dato più alto in assoluto tra tutti i beni alimentari monitorati. Un balzo che risente in modo diretto dell’effetto guerra in Ucraina e del blocco delle importazioni di olio di girasole, con un ulteriore rialzo del 5,7% registrato in un solo mese.

Al secondo posto della classifica si trova il Burro, con un aumento del +22,6% su base annua e il primato dei rialzi mensili tra i prodotti alimentari (+6,7% in un mese). Sul gradino più basso del podio si piazza la Farina, con un incremento del +18,6% in dodici mesi.

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Dal quarto al decimo posto: pasta, pollame e gelati

Al quarto posto figura il prodotto simbolo della cucina italiana: la Pasta (fresca, secca e preparati di pasta), che lievita del +16,6%. La classifica prosegue con:

• Pollame: +13,8% su base annua
• Margarina: +12,6%
• Uova: +12,3%
• Frutti di mare freschi: +11,5%
• Gelati: +11,2% (una speculazione che anticipa la stagione estiva)
• Vegetali freschi: +11%

Dall’undicesimo al ventesimo posto: riso, pane, acque e zucchero

La seconda metà della top 20 conferma che nessuna categoria merceologica è rimasta immune ai rincari:

• Patatine fritte (11°): +10,4%
• Riso e Pane (fresco e confezionato), entrambi in 12° posizione: +9,6%
• Latte conservato: +9,1%
• Pesce fresco: +8,6%
• Wurstel, carne macinata e salsicce (16°): +8% — la carne più rincarata dopo il pollame
• Acque minerali e Succhi di frutta e verdura, entrambi: +7,9%
• Zucchero (19°): +7,7%
• Olio di oliva (20°): +7,6%

Perché la spesa è così cara? Le cause principali

I rincari non sono casuali: dietro l’impennata dei prezzi si intrecciano più fattori strutturali e congiunturali.

• Conflitto in Ucraina: il blocco delle esportazioni di olio di girasole, cereali e materie prime agricole ha compresso l’offerta globale, spingendo i prezzi verso l’alto. È la causa principale del +70,2% sull’olio non di oliva.
• Costi energetici: il caro energia si riflette sull’intera filiera produttiva e logistica, dall’agricoltura alla distribuzione.
• Speculazione e tensioni sulle commodity: i mercati delle materie prime agricole hanno registrato volatilità estrema, con effetti immediati sui prezzi al dettaglio.
• Inflazione importata: l’Italia, come altri Paesi europei, importa una quota rilevante di materie prime, e la debolezza dell’euro amplifica i rincari.

Come difendersi dai rincari al supermercato

Di fronte a una spesa più cara, i consumatori possono adottare alcune strategie pratiche per contenere l’impatto sul bilancio familiare:

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1. Confrontare i prezzi tra insegne diverse e privilegiare i prodotti a marchio del distributore (MDD), spesso equivalenti per qualità ma più economici.
2. Pianificare la lista della spesa per evitare acquisti impulsivi e ridurre gli sprechi alimentari.
3. Sfruttare le promozioni e i programmi fedeltà dei supermercati, soprattutto per i prodotti non deperibili.
4. Sostituire i prodotti più rincarati: ad esempio, preferire l’olio di oliva (che pur essendo in classifica ha aumenti più contenuti rispetto all’olio di semi) o optare per alternative proteiche meno costose del pollame.
5. Acquistare a cadenza stagionale frutta e verdura fresche, che tendono a costare meno quando sono di stagione.

FAQ: domande frequenti sulla spesa più cara

Quale prodotto alimentare ha subito il rincaro maggiore?

L’olio non di oliva (principalmente olio di semi di girasole) guida la classifica con un aumento del +70,2% su base annua, il dato più alto tra tutti i prodotti alimentari monitorati. Il principale responsabile è il blocco delle importazioni dall’Ucraina.

Quanto costa di più fare la spesa rispetto all’anno scorso?

La stangata media per i soli beni alimentari e bevande è stimata in circa 561,50 euro annui a persona. Per una coppia con un figlio la cifra scende a 505 euro, mentre per le famiglie numerose (tre o più figli) può arrivare a 615 euro l’anno.

Anche l’olio di oliva è aumentato?

Sì, ma in misura molto inferiore rispetto all’olio di semi: l’olio di oliva chiude la top 20 dei rincari con un +7,6%, un incremento significativo ma lontano dal +70,2% dell’olio non di oliva.

Quali categorie di spesa sono aumentate di più oltre all’olio?

Dopo l’olio non di oliva, i rincari più marcati riguardano burro (+22,6%), farina (+18,6%) e pasta (+16,6%). In generale, i prodotti a base di cereali e i grassi alimentari sono le categorie più colpite, direttamente legate alla crisi delle materie prime agricole.

Cosa posso fare concretamente per spendere meno?

Le strategie più efficaci includono il confronto dei prezzi tra supermercati, l’acquisto di prodotti a marchio del distributore, la pianificazione della lista della spesa e la sostituzione temporanea dei prodotti più rincarati con alternative equivalenti ma meno costose.

Questo articolo è stato realizzato con il supporto dell'AI e sottoposto a revisione editoriale.